KLÓR-DIOXID (ClO2) ÉLELMISZEREK ÉS ITALOK FELDOLGOZÁSÁHOZ

Az élelmiszer-feldolgozó ipar gyártási folyamatai számos esetben hajlamosak a mikrobiális szennyeződésre az idegen felületekkel és vízzel való folyamatos érintkezés miatt. Ezért nagyon fontos a megfelelő fertőtlenítőszer kiválasztása, amely hatékonyan kezeli az élelmiszerüzemek higiéniai kihívásait.Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő felületek rossz higiéniája hozzájárult az élelmiszerekkel terjedő betegségek kitöréséhez.Ezeket a járványokat az élelmiszerekben található kórokozók okozzák, különösen a Listeria monocytogenes, az Escherichia coli vagy a Staphylococcus aureus.A felületek nem megfelelő higiéniája elősegíti a gyors talajképződést, amely víz jelenlétében ideális előfeltételt képez a bakteriális biofilm kialakulásához.A biofilm jelentős egészségügyi kockázatot jelent a tejiparban, mivel kórokozókat hordozhat, és az ezekkel való közvetlen érintkezés élelmiszer-szennyeződéshez vezethet.

Miért a ClO2 a legjobb fertőtlenítőszer az élelmiszer- és italfeldolgozáshoz?
A ClO2 kiváló mikrobiológiai kontrollt biztosít az elvezető vizekben, a csomagolási műveleteknél és a folyamatfertőtlenítésnél.
Széles spektrumú antimikrobiális hatásának és sokoldalúságának köszönhetően a klór-dioxid az ideális biocid minden biológiai biztonsági programhoz.A ClO2 a mikroorganizmusok széles köre ellen pusztít rövidebb érintkezési idő alatt.Ez a termék minimálisra csökkenti a feldolgozó berendezések, tartályok, vezetékek stb. korrózióját, mivel a klórhoz képest valódi vízben oldott gáz. A ClO2 nem befolyásolja a feldolgozott élelmiszerek és italok ízét.És nem hoz létre mérgező szerves vagy szervetlen melléktermékeket, például bromátokat.Így a klór-dioxid a leginkább környezetbarát biocid, amely használható.
A ClO2 termékeket egyre szélesebb körben alkalmazzák az élelmiszeriparban, elsősorban berendezések kemény felületeinek, padlólefolyók és egyéb területek fertőtlenítésére, hogy nagymértékben csökkentsék ezeken a területeken a mikrobaterhelést.